日照熟甜

琥珀 03

橙皮、紅蘋果、焦糖|圓潤奶咖

NT$ 500

風味

橙皮帶香,紅蘋果補上酸甜,焦糖在尾段拉長;圓潤但仍保有乾淨果皮感。

產區與批次

哥倫比亞・慧蘭|海拔 1,850 m|批次 WUXU-03。

處理法

蜜處理。保留部分果膠乾燥,形成熟果甜感與較圓的質地。

焙度

中焙。讓甜感穿過牛奶,但不把果皮香推進焦苦。

沖煮建議

奶咖:18 g 粉萃取 36 g espresso,搭配 120 g 牛奶;奶溫 55–60°C。手沖可用 1:16 粉水比、91°C。

規格與價格

200 g|咖啡豆/手沖研磨/義式研磨|售價 NT$500。

保存與品飲

密封置於陰涼乾燥處,避免陽光、潮濕與異味。建議沖煮前研磨,開封後盡早品飲;保存期限依包裝標示。

研磨

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