衣索比亞 谷吉 · 2,050 m · 水洗
晨霧 01 · NT$520
淺焙｜白花、佛手柑、青葡萄。適合清亮手沖。
開啟商品詳情
MONTHLY BEANS · 12
十二包豆，十二段氣候。
從海拔、處理法與風味認識一包豆，再依自己的喝法選擇。花果、熟甜、木質與可可，各有適合停留的時刻。
目前符合 5 款 · 依三層接近度排序
清亮花果 · 手沖 · 輕盈
推薦集合 / 晨霧 01 · NT$520、柑橘坡 02 · NT$560、雲果園 05 · NT$540、高嶺茶香 08 · NT$550、季節保留 12 · NT$620
DATA → PRODUCT → CUP
讓每一口，都有可以理解的線索。
產地交代起點，處理法整理香氣，烘焙決定口感，沖煮讓風味在杯中展開。四個步驟，陪你把喜好說得更清楚。
結論不是標語。條件改變時，我們也必須願意改變答案。
- 01
認識產地
閱讀產區、海拔與批次資訊，理解咖啡果實的生長背景。
- 02
理解處理法
從水洗、日曬、蜜處理與濕剝，辨認香氣與質地的不同方向。
- 03
比較烘焙口感
一起看酸質、甜感、厚度與尾韻，找到適合自己的平衡。
- 04
沖煮與記錄
依指南建立基準杯，每次只改一個變因，把好喝的條件記下來。
BREW BY INTENT
先決定今天要放大哪一層。
三篇完整指南各自處理清亮手沖、降溫冰飲與穿過牛奶的濃縮；配方是可重複的起點。
FLAVOR NOTES · 05
把判斷寫完整，再回到一包豆。
從處理法、沖煮變因到奶咖選豆，將品飲感受整理成實用筆記，讓下一杯更接近自己的喜好。
