Flavor Strata：一包豆的三層資料要怎麼讀

第一層：產地氣候

海拔、溫度與熟成速度不會直接等於某一個風味，但會改變果實累積糖分與酸質的條件。霧序先把產地與海拔放在商品頁前段，讓你知道這包豆的起點，而不是只看一句『花果調』。

第二層：處理法香氣

水洗通常讓輪廓比較乾淨；日曬與蜜處理常增加熟果或甜感；濕剝可能帶來木質與厚度。這些是理解方向，不是保證。批次、乾燥與烘焙仍會改變結果。

第三層：烘焙口感

焙度影響甜感、酸質與質地的平衡。淺焙不必然酸，中深焙也不必然苦。商品頁同時寫焙度與沖煮配方，是因為同一包豆在不同萃取條件下會換一個重心。

把三層用在選豆

想喝清亮手沖，可先看晨霧 01與高嶺茶香 08；想喝熟甜奶咖，可比較琥珀 03與可可稜線 06。