蜜酵 07

風味

鳳梨酸甜在前，蜂蜜把中段變圓，黃梅留下帶果皮感的收尾；冰飲時三段最清楚。

產區與批次

哥斯大黎加・塔拉珠｜海拔 1,700 m｜批次 WUXU-07。

處理法

黃蜜處理。保留果膠乾燥以增加甜感，發酵香維持在熟果而非酒感。

焙度

淺中焙。讓鳳梨不尖、蜂蜜不膩，仍保有冰飲需要的明亮度。

沖煮建議

冰手沖：18 g 咖啡、160 g 熱水加 80 g 冰塊、90°C；前段小水流、後段一次注滿，總時間 2:15。

規格與價格

200 g｜咖啡豆／手沖研磨／義式研磨｜售價 NT$580。

保存與品飲

密封置於陰涼乾燥處，避免陽光、潮濕與異味。建議沖煮前研磨，開封後盡早品飲；保存期限依包裝標示。