梅雨 09

風味

紅梅的酸甜在入口，紫蘇提供微草本方向，黑蜜把降溫後的尾段拉得更長。

產區與批次

盧安達・尼亞馬謝克｜海拔 1,850 m｜批次 WUXU-09。

處理法

日曬。果實整顆乾燥形成熟果與黑蜜感，仍以乾淨度作為烘焙終點。

焙度

淺中焙。把梅果酸質磨圓，保留紫蘇與黑蜜的距離。

沖煮建議

聰明濾杯：16 g 咖啡、240 g 水、91°C；浸泡 2 分鐘後輕攪，2:30 開閥。冰飲可把總水量改成 160 g 加 80 g 冰塊。

規格與價格

200 g｜咖啡豆／手沖研磨／義式研磨｜售價 NT$530。

保存與品飲

密封置於陰涼乾燥處，避免陽光、潮濕與異味。建議沖煮前研磨，開封後盡早品飲；保存期限依包裝標示。